Sunshine.no

FUNKSJON

I kroppen finnes det ca. 2 g av sporstoffet sink. Det er særlig høy konsentrasjon av sink i øyets hornhinne, samt i prostata.  Sink innehar flere funksjoner i kroppen:

• Sink inngår i forskjellige enzymer involvert i ulike prosesser i kroppen. Mange av enzymene er sentrale for produksjon av nytt vev, blant annet av arvestoffet (nukleinsyrer) og proteiner.

• Sink inngår i insulin.

• Sink er en bestanddel i steroidreseptor-hormoner som kalles ”sinkfinger”.

• Skadet vev i helingsfasen er avhengig av sink for optimal sårheling.

• Sink har innvirkning på produksjon, lagring og utskillelse av enkelte hormoner; f. eks. veksthormoner og testosteron.

• Sink er viktig for immunsystemet. Ved omdannelsen av vitamin A fra retinol til retinal er sink essensiell. Sink inngår også sammen med vitamin A i synssyklusen.

• Sink inngår i enzymet superoxid-dismutase (SOD) som inngår i antioksidantforsvaret.

BRUKSOMRADE

For å sikre en daglig dose av sporstoffet. På grunn av at sink inngår i antioksidantforsvaret anbefales det ved aldring (det naturlige forsvaret svekkes ved alderen), røyking, alkoholforbruk samt ved andre faktorer som kan øke produksjonen av frie radikaler: stress, forurensing, soling og hard trening. Sink benyttes også for huden da den er viktig for produksjon av vev og påvirker sårheling.

KILDER

Animalske matvarer, særlig storfe og ost. Melk, fullkornsprodukter. Erter, bønner og linser er også brukbare sinkkilder.

DOSERING (ANBEFALING ETTER SOSIAL - OG HELSEDIREKTORATET)

Øvre grense for inntak per dag er 25 mg sink. Maks lovlig dose i kosttilskudd er 25 mg.

ANBEFALT DAGLIG DOSE

• Kvinner: 7 mg sink

• Menn: 9 mg sink

• Gravide: 9 mg sink

• Ammende: 11 mg sink

MANGELSYMPTOMER

Klare sykdomstegn på sinkmangel er veksthemming, nedsatt sårheling, nedsatt immunforsvar, nedsatt smakssans og nattblindhet. Sinkmangel sees sjelden i Norge, men symptomer på mangel kan sees hos kroniske alkoholikere, protein/energiundernærte barn, ved absorpsjonsforstyrrelser og hos pasienter som i lengre tid har levd på høyraffinert intravenøst ernæring.